香椿和臭椿有什么区别 香椿和臭椿有什么区别如何分辨

臭椿与香椿虽然都叫“椿“，都是落叶乔木，却不是一家的，看看它们的区别吧！ 名气不同 臭椿因庄子的《逍遥游》而出名，文章中大而无用的“樗（）“就是臭椿，稍有点传统人文功底的人都知道这个“樗”。香椿自古就有“灵椿”之说，有镇宅祥瑞之义，又是美味佳肴，更为普通百姓所喜欢，所熟知。 出身不同 臭椿为枯木科落叶乔木，简称“樗”；香椿为楝科落叶乔木，简称“椿”。 形态不同 叶数不同。它们都是羽状复叶，但臭椿小叶数量为单（奇）数，香椿绝大数为偶数羽状复叶。 叶味不同。臭椿因叶片有异臭而得名，香椿叶片自然香醇。 树皮不同。臭椿树干表皮不裂，香椿呈条状剥落。 果实不同。臭椿为翅果，香椿为蒴果。 作用不同 做菜。香椿芽可以做菜，味道鲜美，有“助孕”之效。臭椿叶有臭味不能做菜。 用材。香椿木色泽美丽、纹理漂亮是名贵木材，特别是做房梁“大吉大利”。庄子《逍遥游》中说臭椿“大而无用，众所同去”。