“面入口,顺滑流畅,不像成都的棍棍面需要你细嚼,也许是面条薄又裹了油,让整个餐厅都充满此起彼伏的呼哧呼哧声。” 蓓蓓在写茯苓酱肉包家的秘制炸酱面时的一句话,引起了评论区一场不小的纷争: :极其讨厌棍棍面。 :莫得棍棍面就不要做杂酱面哈,棍棍面万岁! :棍棍面都是异类,水面万岁! 这个时候,突然有个中江娃儿留言说:我觉得还是我们中江的挂面好吃。 弱了,真的弱。 挂面我们不聊,今天来说切面里的两种面:棍棍面和水叶子面。 第一轮 棍棍面滚粗水叶子面像猪饲料 宜宾人应该是最看不惯我们成都的棍棍面的了。我问我的宜宾朋友南南君,棍棍面和水面二选一,她只回复了我五个字:棍棍面滚粗。 话虽糙,但确实是这么个道理。南南君说,所有对棍棍面没有偏见的人,都是还没遇到他人生中的那碗水叶子面。 还没来成都之前,南南君曾经天真地认为,她的生命中只有水叶子面,而且全世界的面都应该是这种面,水叶子面也莫得啥子特别的,但就是她心目中面应该有的样子。 图 来成都以后,她才恍然,大城市连面都和小地方不一样。最开始,她只是主观地觉得成都的面都不好吃,也说不出个,后来才发现,这和面本身有很大关系。 棍棍面形状粗,吃起来如同嚼蜡。南南君觉得棍棍面是一种尴尬又鸡肋的存在,它和真正意义上的拉面又不一样,虽然形似,但口感味道差远了。 她不懂,成都人民是如何常年忍受这种面的。我不服,我觉得南南君一定是没有吃过好吃的棍棍面。南南君说,她每次看到肖家河那个板凳面,排那么长的队,内心都是一万个问号。她也追风吃过一次,提不起兴趣。
TEL:15306643230 EMAIL:2192569256@qq.com